19e Fête de l'Olive piquée & des vins du Terroir

Qu’est-ce que l’Olive piquée ?
L’olive piquée est une préparation traditionnelle de l’olive noire de Nyons AOP, la Tanche, qui permet de déguster les premières olives noires fraîches pour Noël.
Les olives sont piquées (à l’aide d’une machine à piquer ou d’une fourchette par exemple) puis recouvertes de sel marin, placées dans un récipient dans un endroit frais ventilé et remuées régulièrement. Elles peuvent être dégustées sous 12 à 15 jours. Un délice à l’apéritif !

Renseignements et programme détaillé : France Olive / 04 75 26 90 90 /
nyons@franceolive.fr / sur huiles-et-olives.fr et nyons-aoc.com

Place de la Libération Sud

• Toute la journée - Marché de produits oléicoles de Nyons AOP, Côtes du Rhône Villages Nyons AOP et produits du Terroir
Dégustation & vente d’olives noires de Nyons, produits à base d’olives, vins du terroir, produits régionaux, idées cadeaux, huîtres, clémentines, tombola des exposants, conseils sur le piquage des olives...
Avec la participation du Lion’s Club et du Comité de jumelage Nyons-Nulès.

• 11h15 - Inauguration de la Fête de l’Olive Piquée & des Vins du Terroir
Chapitre de la Confrérie des Chevaliers de l’Olivier.

• 14h30 - Atelier cueillette dans une oliveraie
et découverte du vignoble des Côtes du Rhône Villages Nyons
Repartez avec votre barquette (200g) d’olives cueillies et piquées par vos soins ! Rendez-vous sur le parvis de la Maison des Huiles d’olive et Olives de France, avant un départ en convoi jusqu’à la parcelle. Durée : 1h - Durée 1h.
En partenariat avec les administrateurs de la Caisse locale du Crédit Agricole de Nyons.
 

Visites et gastronomie

Vente à emporter :
• Le Foodtruck «Retour aux racines» propose une cuisine maison, saine, gourmande, locale et bio, accessible à tous (menu et formule burger).
Sur Facebook : @retourauxracines.foodtruck
• Bar à huîtres avec le Lion’s Club de Nyons.

Visitez les moulins et hauts lieux du patrimoine oléicole nyonsais :
• Coopérative oléicole du Nyonsais - 04 75 26 95 00
• Huilerie Richard - 04 75 26 47 53
• Moulin Dozol-Autrand - 04 75 26 02 52
• Moulin Ramade - 04 75 26 08 18
• Moulin Jouve - 04 75 27 94 40

Plus d’informations sur les sites Internet
huiles-et-olives.fr et nyons-aoc.com
Programme succeptible d’être modifié selon l’évolution de la situation sanitaire.

Maison des Huiles d’olive & Olives de France, place de la Libération
Accès sur présentation du Pass sanitaire

• 10h / 18h - Exposition «L’Huile d’olive & les 5 sens»
Une immersion sensorielle où les 5 sens sont mis en éveil pour découvrir le monde passionnant de l’olivier et de ses produits.
Une exposition unique, ludique et en libre accès pour tous les âges.

• 15h / 17h - Dédicace du livre «Les mots de l’olivier» d’Éric Dautriat

• 15h / 16h30 - Prix des consommateurs
(Re-)Découvrez cette préparation traditionnelle de la variété Tanche et votez pour vos olives piquées de Nyons AOP préférées ! Résultats à 17h. Animé par le Syndicat de l’Olive de Nyons et des Baronnies

Démonstrations culinaires autour des olives et de l’huile d’olive de Nyons AOP...

• 10h30 - Recette de fête autour des produits oléicoles de Nyons AOP par Alexandra, Institut du Monde de l’Olivier - France Olive

• 10h30 - Recette de fête autour des produits oléicoles de Nyons AOP par Alexandra, Institut du Monde de l’Olivier - France Olive

• 11h30 - Crépinette d’agneau aux olives noires de Nyons AOP, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive de Nyons AOP par Ludovic Plantevin du restaurant «La Détente» (Vinsobres)
• 16h : Biscuit au tilleul des Baronnies et Huile d’olive de Nyons AOP, Marmelade aux Olives noires de Nyons AOP et orangettes  par Christophe Malet, du restaurant «D’un goût à l’autre» (Nyons), Maître restaurateur du réseau «Promenade gourmande en Drôme»

Ateliers créatifs de Noël et animations bien-être (Dès 6 ans)
• 10h / 12h et 14h / 17h : Programme détaillé sur nyons-aoc.com